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配方正宗 技术正宗 味道正宗 手把手教 包教包会 学会为止 管吃管住
培训项目
卤肉凉菜
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凉菜培训

关注量:

项目名称:凉菜培训
培训内容:凉菜全套技术
学习时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5天左右,视个人情况而定。
学习方式:实地现场一对一教学,学员亲自动手操作
原料设备:学习期间所有配方配料操作程序毫无保留全部传授。
凉菜培训
一、凉菜培训项目介绍
凉菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带,备受人们的喜爱。
我国凉菜源远流长,种类繁多,风味各异,一直以它独有的形式在不断的超越与发展,在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力,而且不论城市乡间,放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。
二、凉菜培训学习内容
1、菜的选择,菜的制作技术、调料的配制
2、原料、香料、设备、操作的要领
3、原料、香料、设备、采购方案及最低价格
4、原物料存放、保鲜技术
三、凉菜培训方式
按照凉菜标准的比例配方,老师现场操作指导,学员操作需要的设备工具介绍学习,学员动手操作,老师指导纠正(再次操作),学员反复练习操作,老师考核纠正,合格后介绍如何创业,利润分析等,全程手把手教,包教包会,学会为止。
四、培训优势:
全过程中学员跟着老师一步步亲手操作完成,老师手把手教学,整个学习过程老师会对制作过程不正确的地方进行指导纠正。最后在全部熟练后独立动手操作,从原材料开始一步步做出来,直到最后的口味和老师所制作的基本相同。
我们凉菜培训技术包括配方在内的所有技术毫无保留的教给学员,而不像很多加盟培训那样,学员要购买他们的设备材料,这样永远受制于总店,另外学员可以不限制的直到学会为止,有问题随时可以咨询我们。
五、凉菜套餐组合推荐:
凉菜店,熟食店现在家喻户晓,凉菜口味和地理位置很关键,味特好小吃培训的学员开的凉菜店生意火爆,如果还想要增加项目的话,可以增加卤肉、香肠等项目。小吃培训

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